Descrierea achiziției publice
LOT V. PACHET FORMAT DIN:
1. BISCUIŢI
biscuiti fara crema
ingrediente: faina alba de grau, zahar, ulei de palmier, zahar invertit, bicarbonat de amoniu, bicarbonat de sodium, sare, metabisulfit de sodium.
proprietati organoleptice:
aspect – Biscuitii sub forma dreptunghiulara, suprafata mata, fara basici, bine conturat.
culoare – Galben auriu, uniformă,
miros– placut, specific, fara miros strain (mucegai, ranced, ars);
gust– dulce, placut, specific, fara gust strain (mucegai, ranced, ars);
consistenţă – crocanţi, usor friabili
sa fie ambalati in pachete de 100gr.
termen de valabilitate: 8 luni
2. CACAO
cu miros placut si culoare uniforma, specifica produsului.
cmbalare: in plicuri de pana la 0,5Kg cu specificarea datei de fabricatie, expirare si modul de pastrare.
termen de garantie de la data livrarii: 1 an.
3. CEAI
sortimente: menta, tei, musetel, fructe de padure.
ambalat in cutii de carton a cate 20 pliculete de minim 2gr/plic.
termen de garantie de la data livrarii: 12 luni.
4. CEAI DE MENTA
sortimente: menta
ambalat in cutii de carton a cate 20 pliculete de min. 2gr./plic.
termen de garantie de la data livrarii: 12 luni.
5. CONDIMENT PENTRU MÂNCĂRURI TIP SECRETUL GUSTULUI
continut maxim de sare 63%
ambalat in plicuri de min. 250gr- max.0.500 gr.
Fiecare plic inscriptionat cu data fabricatiei,termen de valabilitate,modul de pastrare, gramaj.
ingrediente: sare iodata, zahar, potentiatori de aroma (monoglutamat de sodiu, inozinat disodic, guanilat disodic), legume (morcov 3.3%), ardei rosu (1.1%), pastarnac (1%), pudra de telina, radacina de patrunjel, ceapa (0.1%), arome (contin orz, ou), extract de drojdie, verdeturi (patrunjel (0.4%), leustean), grasime de pui (0.5%), condimente (piper, sofran, usturoi), carne de pui (0.05%), colorant (riboflavina), antioxidant (extract de rozmarin).
subcategoria: baze pentru mancaruri
valori nutritionale:
o Valoare nutritiva o 140 kcal/100 g
o Proteine o 8 g/100 g
o Lipide o 0.9 g/100 g
o Glucide o 19 g/100 g
o Fibre alimentare o 2.5 g/100 g
o Sodiu o 63 g/100 g
6. MIERE DE ALBINE
poliflora, adulter zahar – lipsa
culoare – galben- roscat pana la brun inchis
miros – placut specific sortimentului
gust – placut, dulce, aromat
umiditate- max. 18 ; indice colorimetric( mm) – 50-70
polen modificat genetic – lipsa
hidroximetilfurfural HMF ( mg/kg) – max 10
reziduri antibiotice: - streptomicina – lipsa
- tetraciclina – lipsa
- cloramfenicol – lipsa
- nitrofuran – lipsa
impuritati( ceara albine, aschii si orice alte corpuri starine sau reziduri ) - lipsa
termen de valabilitate- 1 an de zile
conditii de depozitare - in incaperi curate,uscate, fara mirosuri straine, la temperatura de 14 grade C.
ambalare: pachete de 10- 15 gr.
7. PIPER
plic 50 gr.
piper macinat, ambalat in plic din folie PE/BOPP, la un gramaj net de 50g.
ingrediente: piper macinat.
mod de utilizare: produsul se foloseste la nivel casnic, in bucatarie.
proprietati organoleptice:
◦ pulbere fina, omogena, de culoare maronie, cu gust si miros caracteristic, placut, aromat, fara miros si gust strain.
proprietati fizice si chimice:
◦ Umiditate 10-13%,
◦ Cenusa in substanta uscata 5-7%,
◦ Cenusa insolubila in acid 0,5-1,4%.
proprietati microbiologice:
◦ Drojdii si mucegaiuri: 10 ufc/g;
◦ Enterobacteriaceae: 10²-10³.
continut de metale grele (Hg, Cd, Pb, As, Sb): lipsa.
statutul alergenic: produsul nu are potential alergenic;
statutul OMG: Produsul nu este modificat genetic.
depozitare: Produsul ambalat trebuie pastrat la loc racoros, uscat si ferit de lumina si caldura excesiva, la temperaturi de maxim 25⁰C si umiditate relativa a aerului de max. 75%.
termen de garantie de la data livrarii: 1 an.
8. SARE GEMĂ IODATĂ
sare recristalizata iodata, ambalata in cutie de carton la un gramaj net de 1 kg.
compozitie: Na CI, KIO₃, Fe(CN)₆K₄x3O(E536), urme de alte substante chimice (sulfati, carbonati).
proprietati fizice:
o cristale 0-0,8mm;
o culoare alba;
o densitate 1,15g/cm³;
proprietati chimice:
o Formula chimica: NaCI;
o Masa moleculara: 58,45;
o Solubilitate: 320g/l la 20⁰C;
o Reactivitate: reactioneaza cu majoritatea metalelor nenobile (Fe, otel, etc), cu materiale de constructii; in solutii apoase este coroziva pentru multe metale folosite in constructie.
criterii fizice:
o umiditate max. 0,1%;
o granulatie: 0-0,8 rest pe sita de 0,8 mm max. 5%;
o gust caracteristic de sare;
o aspect: cristale de culoare alba;
o corpuri straine nu se admit.
criterii chimice:
o clorura de sodiu min 99,7%;
o iodat de potasiu min 42-max. 67,2 mg/kg sare;
o ferocianura de potasiu max. 10mg/kg;
o As- max.0,5 mg/kg;
o Cu - max 2 mg/kg;
o Pb - max 2 mg/kg;
o Cd - max. 0,5mg/kg;
o Hg - max. 0,1 mg/kg.
criterii microbiologice:
o Listeria monocytogenes - 100ufc/g;
o Numar total de germeni - 50/g;
o Stafilococ coagulazo- pozitiv absent;
o Drojdii si mucegaiuri- 1000g.
tratamente aplicate: extractie cu ajutorul sondelor, purificare, recristalizare, desecare, uscare, clasare, tratare, ambalare, depozitare.
termen de garantie de la data livrării: nelimitata.
9. ZAHĂR
culoare: albă, cu strălucire caracteristică
aspect în stare solidă: cristale uscate, uniform calibrate, nelipicioase, neaglomerate, care curg liber;
aspect în soluţie 25%: soluţie limpede, fără sediment şi corpuri străine;
miros şi gust: dulce, fără miros şi gust străin, atât în stare solidă, cât şi în
soluţie;
ambalare în pungi de plastic sau hârtie de 1 kg
termen de valabilitate specificat :12 luni de la data livrării.
10. ZAHĂR VANILAT
plicuri de 10gr -20 gr
fara impuritati, macinat uniform si fin. Ambalare de 10- 20 gr., cu specificarea datei de fabricatie si expirare, ambalare fara umiditate.
termen de garantie de la data livrarii: 1an.
11. PRAF DE COPT
plicuri 10 – 20 gr.
fara impuritati, macinat uniform si fin. Ambalare: plicuri de 10-20 gr., cu specificarea datei de fabricatie si expirare, ambalare fara umiditate.
termen de garantie de la data livrarii: 1an.
12. BOIA DE ARDEI DULCE
pulbere fina catifelata, fara puncte de culoare neagra sau alba: culoare uniforma, rosie aprins, pana la portocaliu, gust specific de ardei, placut, dulceag, fara gust amar sau ranced; fara miros inchis de mucegai sau alt miros strain;
ambalata la plic cu masa neta de 8 gr inscriptionata individual cu specipifarea datei de fabricare, termen de valabilitate si mod de pastrare.
13. LEUŞTEAN (8GR)
leustean,ambalat la plic cu masa neta de 8 gr inscriptionate individual cu specipifarea datei de fabricare, termen de valabilitate si mod de pastrare. Mod de utilizare: produsul se foloseste ca aromatizant (condiment), in industria alimentara, si la nivel casnic, in bucatarie. Proprietati organoleptice : -Frunze maruntite uscate, fara particule grosiere, fara impuritati. de culoare verde, cu gust si miros caracteristic de leustean, fara gust si miros strain. Depozitare: Produsul ambalat trebuie pastrat la loc racoros, uscat si ferit de lumina si caldura excesiva, la temperaturi intre 10-20°C si umiditate relativa a aerului intre 60-70%.
14. MĂRAR (8 GR)
marar, ambalat la plic cu masa neta de 8 gr inscriptionate individual cu specipifarea datei de fabricare, termen de valabilitate si mod de pastrare. Mod de utilizare: produsul se foloseste ca aromatizant (condiment), in industria alimentara, si la nivel casnic, in bucatarie. Proprietati organoleptice : -Frunze maruntite uscate, fara particule grosiere, fara impuritati, cu gust si miros caracteristic de marar, fara gust si miros strain. Depozitare: Produsul ambalat trebuie pastrat la loc racoros, uscal si ferit de lumina si caldura excesiva, la temperaturi intre 10-20°C si umiditate relativa a aerului intre 60-70%.
15. CIMBRU ( 8 GR)
cimbru, ambalat la plic cu masa neta de 8 gr inscriptionate individual cu specipifarea datei de fabricare, termen de valabilitate si mod de pastrare. Mod de utilizare: produsul se foloseste ca aromatizant (condiment), in industria alimentara, si la nivel casnic, in bucatarie. Proprietati organoleptice : -Frunze maruntite uscate, fara particule grosiere, fara impuritati, de culoare verde-maroniu, cu gust si miros caracteristic de cimbru, fara gust si miros strain., Depozitare: Produsul ambalat trebuie pastrat la loc racoros, uscat si ferit de lumina si caldura excesiva, la temperaturi intre 10-20°C si umiditate relativa a aerului intre 60-70%.
16. BUSUIOC (8 GR)
busuioc, ambalat la plic cu masa neta de 8 gr inscriptionate individual cu specipifarea datei de fabricare, termen de valabilitate si mod de pastrare. Mod de utilizare: produsul se foloseste ca aromatizant (condiment), in industria alimentara, si la nivel casnic, in bucatarie. Proprietati organoleptice: -Frunze maruntite uscate, fara particule grosiere, fara impuritati. de culoare verde, cu gust si miros caracteristic de busuioc, fara gust si miros strain. Depozitare: Produsul ambalat trebuie pastrat la loc racoros, uscat si ferit de lumina si caldura excesiva, la temperaturi intre 10-20°C si umiditate relativa a aerului intre 60-70%
17. USTUROI GRANULAT
Usturoiul Granule este fabricat din bucati de usturoi proaspăt, spălat ulterior, uscat în fluxul de aer fierbinte, măcinat și trecut prin sita pentru a obține granule cu dimensiunea 26-40 mesh.
Conditii de depozitare : in spatii curate, uscate, racoroase, lipsite de umiditate si la adapost de razele solare.
ambalat la plic cu masa neta de maxim 50 gr inscriptionate individual cu specipifarea datei de fabricare, termen de valabilitate si mod de pastrare.
18. VOPSEA DE OUĂ ROSU-CARMIN
ingrediente: Apa, coloranti azorubina E122, tartrazina E102, albastru briliant FCF E133 si galben oranj S E110, acidifianti acid lactic E270 si acid citric E330.
cantitate neta: 0.02kg